Cet article a été écrit par Laurent

Verticale Clos St Jacques de Sylvie Esmonin

Une belle soirée proposée par Steve Bettschen à La Sarraz. Patrick et moi-même sommes à cette dégustation des vins de Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Saint-Jacques du Domaine Sylvie Esmonin. Nous allos goûter les millésimes 1996 à 2008 avec deux bouteilles d’Armand Rousseau. On sent dans ce domaine une belle progression et une montée en puissance dans les derniers millésimes. Il est aussi intéressant de voir que ce premier cru est largement supérieur au Nuits St Georges le Saint Georges qui revendique la place de grand cru ! (à lire dans une des prochaines dégustations que l’on va mettre en ligne sous peu).

Gevrey Chambertin Clos Saint-Jacques 1996 Domaine Esmonin

Nez de poussière et de renfermé. Peut-être légèrement liégeux ? On est face à un vieux style avec du sous-bois et de l’animal. La bouche à peu de fruit avec de l’astringeance et de la verdeur. Un vin quand même basé sur la finesse. Je n’aime pas beaucoup

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 1998 Domaine Esmonin

Nez pur, minéral et fruité. La bouche est longue , tannique avec des notes de cerise. On retrouve un peu de verdeur. Un vin bon par rapport à ce millésime qui est dur normalement.

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 1999 Domaine Esmonin

Bouchon !

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 2000 Domaine Esmonin

Nez gourmand et fruité. Notes de cacao, de chocolat au lait et un peu animal. La bouche est élégante, fruitée et équilibrée. Un vin concentré et mûr. Très bon. (Millésime très difficile pour la petite histoire en Volnay et en Pommard. Idem pour 2011)

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 2001 Domaine Esmonin

Nez pas exhubérant. Bouche tannique, astringeante et asséchante en milieu de bouche. Bon

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 2001 Armand Rousseau

nez lactique, chocolaté, vanillé et caramélisé. Un joli fruit se détache après un moment. La bouche est superbe avec de la matière et du fruit confituré. C’est long, concentré et extrait. Un style différent et on reconnait la patte Rousseau. Très bon.

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 2002 Domaine Esmonin

Nez dense et profond avec des notes de banane ! La bouche est longue, tannique et concentrée. On sent que ça a été confit par la sécheresse. bon

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 2003 Domaine Esmonin

Nez confituré et mûr. La bouche est cuite, confite et mûre. Ecoeurant et typique de ce millésime en Bourgogne sauf quelques exceptions.

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 2004 Domaine Esmonin

Nez réduit avec des notes de genthiane. La bouche est terreuse, végétale et longue. Graphique au final

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 2005 Domaine Esmonin

Nez complexe, profond et avec une grande finesse. Des notes de beaux fruits sont aussi présents. La bouche est jeune, dense et végétale. Un magnifique vin basé sur la fraicheur avec une belle acidité.

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 2006 Armand Rousseau

Nez animal et réduit. Avec le temps plus soyeux et d’une belle pureté. La bouche est longue, fine et fruitée. Un vin friand mais un peu asséchant au final. Bon

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 2006 Domaine Esmonin

Nez d’eucalyptus. La bouche est très belle, fraîche, fruitée et pourvue d’une belle acidité. Beaucoup de longueur. On voit la belle progression de ce domaine et sur le 2006 ma préférence va sur cette bouteille ! Bon+

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 2007 Domaine Esmonin

Nez sur le fruit et la finesse. Bouche étonnate avec de la finesse, du fruité et de l’élégance. Encore une fois un vin d’une belle longueur. Bon

Gevrey Chambertin  Clos Saint-Jacques 2008 Domaine Esmonin

Nez alcooleux. Bouche avec beaucoup d’acidité. Malheureusement complétement fermé. On sent un beau potentiel, mais ne s’ouvrira pas ce soir-là.

Encore un grand merci à Steve pour cette superbe soirée et l’accueil chaleureux. 

écrit par Laurent | Publié dans: Dégustations et soirées thématiques | Mots clefs: Bourgogne Rouge