Rhum
Soirée entre amis avec de vieux millésimes
On se retrouve en petit comité pour boire quelques flacons. Chaque année on se fait un repas pour Noël. Comme nous n’avions pas réussi à nous voir avant le mois de mars, nous voici à présent avec un peu de retard pour cette agape entre amis. Nous sommes le 10 mars 2012 et les personnes présentes sont: Sam, Jeanne-Marie, Patrick, Pierre et Laurent. Comme notre ami Pierre, amoureux de vieux millésimes, est parmi nous et que Sam et Jeanne-Marie ne connaissent pas les vieux vins, le choix a été assez facile –> soirée vieux millésimes. En attendant les invités, nous commençons avec un très beau rouge:
Aloxe-Corton 1er cru La Toppe au Vert 2006 Thibault Ligier-Belair
Nez élégant avec de beaux fruits croquants. La bouche est tout en élégance, en finesse et avec des fruits rouges croquants. On aime tout dans ce vin. Un beau bourgogne.
Soirée vins américains
Notre petite équipe de cinq personnes (Carmen, Patrick, Pierre, Jean-Michel et moi-même) se retrouve au restaurant de l'Aérodrome de Prangins. Nous sommes le samedi 7 août 2010 et le temps est exceptionnel ! Nous avons eu beaucoup de peine à trouver des personnes qui n'étaient pas en vacances ou aux feux d'artifice de Genève… Ce qui est sûr c'est que nous n'allons plus jamais organiser de soirées au mois d'août et durant les feux… Il semblerait qu'on appelle ça l'expérience !
On commence avec un Zinfandel California 1981 de William Noble. Nez neutre et madérisé. En bouche le vin montre ses limites et aussi une certaine fatigue. Après un moment le vin se redresse quelques instants sans pour autant nous emballer.
Petit brunch du dimanche
Barthélémy voulait découvrir la Couronne à Nyon et déguster un petit cigare. L’occasion était donnée pour organiser un petit brunch ce dimanche 21 mars 2010. Barthélémy, Emily, Patrick, Philippe, Carmen et moi-même sommes présents. Pour la première fois sur le site, on sera deux à donner nos commentaires sur les vins dégustés: Barth et moi-même. Je trouve le procédé très intéressant et instructif. Les commentaires ont été notés lors de la dégustation et n’ont été modifiés que dans la structure du texte.
Champagne brut Louis Roederer 1955. Une bouteille qui avait légèrement coulé lors de son transport, niveau haut d’épaule.
Laurent: Une belle couleur ambre. Nez lactique qui vire même sur le petit lait aigre, on se retrouve aussi dans un verger de pomme verte avec une légère impression de noix en fin de bouche. La bouche est droite, bien équilibrée. On finit avec de la pomme verte. Après une quinzaine de minutes, le goût change et part sur la mirabelle mûre, le pruneau cuit et pour certains le pruneau encore vert !