Graves
4ème soirée des Tueurs – Les Grands Bordeaux
Il devient de plus en plus difficile d’organiser des soirées pour le club. Les dernières dégustations étaient superbes, surtout la dernière autour des vins de Chambertin du Domaine Leroy sur de vieux millésimes! Pour cette 4ème session, nous avons augmenté le nombre de participants et profité pour servir des magnums ou des bouteilles en double qui auront été mises en carafe de 1.5 litre (pour éviter les discussions classiques autour de la qualité de telle ou telle bouteille…). Les vins seront servis par séries et ne seront pas à l’aveugle pour une fois. Les personnes présentes sont: Benito, Graziella, Emilio, Miramar, Enrico, Christine, Patrick, Shirley, Bruno, Barth, Nicolas, Philippe D, Dominique, Carmen et Laurent.
Soirée Grands Bordeaux 2009 chez Bacchus
Soirée autour des coups de coeur du caveau de Bacchus à Genève. La dégustation se fait à son rythme et elle n’est pas à l’aveugle. Les vins ont été mis en carafe entre 4 et 5 heures avant la dégustation. Le millésime 2009 a eu une floraison et une nouaison précoces tout début juin par temps chaud et sec. Une véraison précoce (fin juillet) survenue après des pluies qui stoppèrent la croissance de la vigne, une maturation complète grâce à un été chaud, des vendanges idéales par temps sec. Attention malgré tout, car sur certains terroirs la vigne a pu souffrir de la sécheresse d’août. Il faut aussi faire attention à la qualité chez certains Châteaux qui ont voulu pousser les rendements….
Petit Noël chez Laurent
Comme chaque année, nous organisons un petit Noël avec quelques amis à la maison. Nous sommes le 08.01.12 et la soirée qui est à l’aveugle se déroulera à la maison. Bruno, Barth, Emilie, Benoît, Patrick, Nico, Laurent et Carmen sont présents.
Je tiens à remercier tous les participants pour les bouteilles apportées qui auront été toutes exceptionnelles !
The Blanc 2006 (?) Domaine la Bohème (Patrick Boju)
Un vin 100% Chardonnay, non filtré et non collé. Pas de soufre ajouté et levures indigènes. Vignes entre 20 et 45 ans sur un terroir argilo-calcaire. Elevage 15 mois en fûts de chêne. Nez d’agrumes. Au début le vin est carbonique. Ça disparait après un moment. Arômes de pamplemousse. En bouche il est long, mais manque un peu d’acidité. Un joli vin néanmoins.
autres bouteilles bues par Laurent 2ème trimestre 2011
Soirée à la maison datée du 12 juin 2011.
Château Bel Air-Marquis d’Aligre 1964
Couleur évoluée, orange clair sur l’extrémité du disque. Un joli nez sur la fraîcheur et avec beaucoup de vivacité. Les notes olfactives vont de la réglisse et du cacao, à des notes herbacées. La bouche reste sur cette fraîcheur et cette vivacité. Des notes mentholées sont dominantes. Belle acidité pour un vin qui donnera du plaisir.
Bandol cuvée spéciale La Tourtine 1990 Domaine Tempier
Le nez est fermé et ne s’ouvrira pas. La bouche est riche, dominée par une jeunesse insolente. Peut-être trop jeune et pas encore sur son réel potentiel. Des notes de fruits noirs donnent à ce vin un côté plaisant. A garder absolument encore plusieurs années.
Belle soirée chez Philippe D.
Dégustation à l’aveugle chez Philippe D. avec la présence de plusieurs de ses amis dont Nicolas. Nous sommes le 31 août 2011. Je me retrouve face à ces excellents dégustateurs et amateurs de vins. C’est très intéressant et instructif, car cela fait beaucoup d’années qu’ils goûtent et qu’ils achètent de belles bouteilles. La plupart du temps, ils trouvent le terroir, le château ou le vigneron. Parfois l’année ! Une vraie leçon de dégustation !
La soirée se déroulera d’ailleurs dans une ambiance bon enfant et les discussions seront fort intéressantes. Je fais connaissance avec ces amateurs dont certains ont beaucoup d’humour ! J’adore ce genre de soirée sans prises de tête et dans lesquelles nous ne sommes pas jugés.
Champagne Grande Année 1996 Bollinger
Nez légèrement oxydatif. Des notes de crème fraîche et de pomme, mais attention la belle pomme ! On retrouve cette pomme en bouche et surtout beaucoup de finesse et de bulles. C’est bon et on comprend pourquoi 96 est un excellent millésime.
Dîner vieux millésimes au Chat Botté
Nous voici ce mardi 15 février 2011 au restaurant le Chat Botté pour une soirée de vieux millésimes avec comme maître de cérémonie: Laurent Vialette. Les vins seront proposés à l’aveugle et l’exercice sera d’ailleurs bien laborieux pour en retrouver les origines ! Une soirée attendue avec impatience puisque là nous avons affaire à des professionnels aguerris. Néanmoins, je dois dire que plusieurs détails m’ont intrigué lors de cette soirée (je reviendrais sur ceux-ci en fin de reportage). Une dizaine de convives étaient là. Patrick et Philippe seront d’ailleurs aussi de la partie.
On commence la soirée avec un magnum de champagne Louis Roeder brut 1973
1ères grillades avec quelques vieux Bordeaux
Laurent: Notre petite équipe se retrouve ce samedi 17 avril 2010 pour une dégustation bordelaise. Les courageux participants sont Barthélémy, Emily (de passage une petite heure), Bruno, Benoît, Laurent C, Philippe, Patrick, Benjamin, Sabine, Benito, Graziella, Carmen et moi-même.
Nous avons commencé les hostilités vers 16h et ceci jusqu’à tard dans la nuit. L’ambiance était très sympathique et la qualité des vins exceptionnelle. Je me suis enfin un peu réconcilié avec les Bordeaux !
Barth: A l’initiative de Laurent, que je profite de remercier ici au passage, une magnifique soirée sur le thème « Vieux Bordeaux » était organisée chez lui avec toute une série de convives de marque. Rendez-vous était donné dès la fin de l’après-midi, en vue de profiter des premiers rayons de soleil sur la terrasse avant d’attaquer un barbecue réellement digne de ce nom ! Chaque invité ou couple devait donc se munir d’une bouteille entrant dans la catégorie imposée par le thème. Laurent, aidé de Patrick, avait procédé à l’achat de toute une série de magnums et de vieilles bouteilles, dont nous nous sommes ensuite partagé les frais d’achat.
4ème tuerie à Vosne-Romanée (2ème partie)
Le lendemain (24.01.10), nous nous retrouvons dans la cuisine pour un rapide déjeuner. On discute de la soirée, des bouteilles et surtout de la fatigue que certains ressentent plus que d’autres ! On finit quelques bouteilles non finies le soir d’avant et ensuite on attaque la croisade jusqu’au vignes de la Romanée-Conti sous un crachin breton !
Un peu de sport ne peux pas faire de mal avant de recommencer le marathon 
week-end sur la Côte
Présents pour ce repas du 04.09.09 accompagné de quelques bouteilles: Patrick, Benoit, Laurent et Carmen
Champagne A. de Bourbon Parme brut 1966 Bulles fines encore présentes, nez beurré, grillé. Une bouche beurrée et toastée. Une très belle pureté malgré son âge.