Bourgogne Blanc
dégustation Rieslings allemands
Nous voici (Carmen, Patrick et Laurent) à une dégustation de rieslings organisée par notre ami Bruno en date du 07.10.09. La dégustation va se faire par série de trois verres. Il y a cinq séries du moins sucré au plus sucré excepté. La première série sera servie comme mise en bouche…… J’ai toujours aimé le riesling et j’avais entendu du bien de ce vignoble. De plus les grands noms étaient présents pour la dégustation, Prüm, Dr Loosen, Egon Mûller…
Je tiens à m’excuser pour la qualité des photos. Ayant oublié mon appareil photo, j’ai dû me rabattre sur l iphone qui n’a pas une qualité exceptionnelle….
dégustation Romanée-Conti
Nous voici le 29.09.09 pour la verticale de la Romanée-Conti dans le millésime 2006. Roland, Patrick et Laurent sont présents. Nous sommes comme tout amateur de vins, très impatients de déguster ces vins mythiques… Je dois avouer que les notes prises lors de cette soirée auront été moins studieuses que lors des autres dégustations.
Soirée chez Alexis
Soirée du 29.08.09 chez mon ami Alexis avec Rachel, Sebastien, Axel, Berenice, Carmen et Laurent.
Meursault Charmes 1er cru 1998 et 2005 du domaine Michelot. Un Meursault fait à l’ancienne, des vins gras qui partent au nez sur les fruits exotiques confits, fruits secs et pêche blanche. Le 2005 est en bouche plus vif, plus citronné et plus boisé que le 1998. Ce dernier est plus gras est part sur les fruits exotiques avec un côté beurré plus prononcé. Deux jolis vins pour les amoureux de ce style de vin.
2ème tuerie en Suisse
Voici la deuxième tuerie en l’an 08.08.09 et la première en Suisse ! Nous devons noter l’absence de Fabrizio et d »Amel plus connue sous le nom de Maya l’abeille . En effet notre infortunée amie n’a rien trouvé de mieux que se faire piquer par une abeille le jour d’avant… ce qui n’est pas très grave sauf si l’on est allergique !
Champagne Tattinger Collection Vasarely 1978. Couleur or, Nez crème et agrumes. Bouche sublime et longue avec des notes de mirabelles, pêche de vignes. Les bulles encore présentes et de belle structure.
Voyage en Belgique du 28-31.07 et 01-02.08.09 (2ème partie)
JOURNEE DU 28 JUILLET 2009
Soirée chez Benoit. Achat de ces bouteilles dans un lieu secret de Bruxelles…connu seulement des amateurs éclairés !
Savigny les Beaune PC La Dominode 2000. Nez agréable sur les fruits rouges. Bouche sympathique, mais un peu dilué
Château Lafite Rotschild 1931 (synthèse : enivrant) : 96+ Nez précis sur le SOUS-BOIS, pointes lactiques, pain d’épices, résine, viandé, champignons, minéral, pâtisserie, salin, ALGUES. Bouches : beaux tanins extrêmement fins. Bouche longue, précise et équilibrée. Arômes d’épices (coriandre), fumoir à jambon, fumé.
Voyage en Belgique du 24-27.07.09 (1ère partie)
Voyage de longue haleine jusqu’au pays de la bière avec un détour en Champagne et à Paris…
JOURNEE DU 24 JUILLET 2009
Voici la mythique adresse à Epernay où nous avons fait une halte prolongée et remarquée. Patrick a bu six champagnes dans des verres de nain (7cl, évasé, bref des verres d’Ikea), le privilège du chauffeur. J’ai, moi par contre, dû me sacrifier et prendre des verres des 14 cl dont je vous donne pour information les références:
Autres bouteilles tuées par Laurent – 1er semestre 2009
Dalva Golden White colheita 1952 (bottled in 2003) Un porto blanc millésimé, rare et magnifique. Un porto qui a 51 ans de barrique ! Robe ambrée, en bouche on a de la fleur d’oranger, du caramel, de la vanille, du miel et une touche citronnée. Une longueur en bouche phénoménale, un porto soyeux et élégant.
MadeiraWine Malmsey vintage 1900 Encore une bouteille exceptionnelle ouverte avec mon ami Dominique et sa femme. Un nez oxydé avec de la noix, du caramel et de la compote de fruits. Au palais on a de la confiture de prune, de la cerise enrobée de chocolat noir et du caramel. Un vin puissant, sans fin, avec un bel équilibré alcool/acidité. Une expérience magnifique.
1ère soirée tuerie en Bourgogne
1ère tuerie à Beaune du 19-20.06.09 avec Benoît, Patrick, Fabrizio, Amel et Laurent. C’est lors de ce week-end éprouvant, mais tellement extraordinaire que nous viendra l’idée de créer ce site et le concept des soirées « tueries ».
On commence chez Fabrizio et Amel avec une mise en bouche après un petit passage au marché de Beaune.
Château de Beaucastel vieilles vignes blanc. Encore un blanc du sud que je trouve trop boisé et trop beurré. Vin déséquilibré
Soirée Bourgogne chez Bacchus
Soirée du 18.06.09 au caveau de Bacchus avec Patrick et Laurent. Une mise en bouche avant notre grand week-end à Beaune.
Meursault 1er cru Clos des Perrières 2006 Domaine Grivault. Vin minéral avec des arômes florales. Un vin qui n’a pas marqué les mémoires.
Clos des Lambrays Grand Cru 1998. Des arômes de prune, de cerise noire et de myrtille. En bouche un vin complexe, fin, très plaisant. Une très jolie bouteille
Soirée de vieux vins
J’avais toujours eu envie de faire une soirée avec de vieux vins. Pour ce faire, j’ai invité mes meilleurs amis: Philippe, Seba, Alexis, Rachel, Carmen, Jean-Michel et Ludo. Ce dernier venait de Bayonne via Paris et ceci uniquement pour la soirée… Les conditions météo épouvantables ont joué un mauvais tour à mon ami puisque son avion a dû atterrir à Lyon au lieu de Genève !
Quelques bouteilles tuées fin 2008
Château d’Yquem 1948. Couleur chocolat noir, niveau haut d’épaule. Au nez des parfums de cacao, caramel et fruits confits. En bouche, de l’orange confite, une longueur et une jeunesse exceptionnelle. Un grand moment.
La Folie n°3 au Prieuré Roch
Alexis m’appelle un jour alors que je trouvais à Carcassonne afin de me proposer une soirée au Prieuré Roch qu’à l’époque je ne connaissais pas à encore (j’essaye bien évidemment depuis de rattraper le temps perdu !). Me voici donc quelques mois plus tard en Bourgogne avec Alexis, Yves Belaubre, directeur du fabuleux magazine Cigare et sensations (qui a disparu malheureusement aujourd’hui à cause de la bêtise des lois anti-fumée) ainsi que 20 autres amateurs de cigares. Nous sommes reçus le 10.10.2008 par l’équipe du Domaine Prieuré-Roch: Henri, Corinne et Yannick.