Archive mars 2014
Dégustation de quelques Bordeaux du millésime 2010
Soirée organisée à Gland par un caviste. Nous sommes le jeudi 16 mai 2013. Plus besoin de présenter ce millésime déjà si réputé par le nombre de 100/100 donnés par Parker ! Nous sommes sur un millésime de lumière plus que de chaleur. Les conditions climatiques ont été optimales avec un excellent niveau sanitaire. On parle d’un millésime de garde et il est plus difficile à goûter que les 2009 qui étaient plus suaves. Il est intéressant donc de les goûter en bouteilles pour s’en faire une idée.
A1) Domaine de l’A 2010 (Côtes de Castillon)
Explosion de fruits rouges et noirs au nez. La bouche est très fine, basée sur la texture avec un élevage présent, mais bien intégré. Il est légèrement sucrotant. Aurait mérité un peu plus de complexité.
Bordeaux 1999 Grands vins de la Rive Gauche
Nous sommes le lundi 6 mai 2013 chez Vinosesam et nous nous attaquons la deuxième série des vins de Bordeaux 1999. Année précoce avec des mois d’avril et mai chauds, un mois de mai pluvieux ce qui a donné peu de coulures et de mirandage. Le 5 septembre un gros orage a touché quelques Domaines (dont Angélus). Puis fin septembre, des trombes d’eau se sont abattues sur le Bordelais. Les rescapés sont principalement les merlots qui ont été vendangés plus tôt et les Pessacs). Pour info les pourcentages correspondent à l’encépagement du vignoble, mais ne sont pas forcément les assemblages définitifs des vins. Vins à l’aveugle bien entendus et ouverts quelques heures auparavant.
Soirée vins de Bourgogne 1999 (2ème session)
Soirée organisée chez Vinosesam. Nous sommes le mercredi 10 avril 2013. Cette deuxième session aura deux vins pièges de 2000. Les vins sont servis à l’aveugle comme d’habitude. Pour rappel le millésime 1999 a été excellent et il y a eu de la qualité et de la quantité. Comme souvent dans ces années-là, il a fallu bien travailler en vignes et enlevé le surplus de raisins sur les grappes au risque d’avoir des raisins pas suffisamment mûrs. Pour les autres les raisins sont gros, beaux et mûrs. La maturité est optimale avec une richesse en sucre.
Nous avons pu constater malgré tout dans la première cession que le niveau n’était pas aussi souvent atteint et que souvent les grands vignerons et leurs grands crus sortaient du lot. Est-ce qu’il en sera de même ce soir ?