Archive décembre 2010
notre monde du vin
Lors de la création de ce blog en juin 2009, nous avons toujours essayer de faire partager notre passion bachique. Plus d’une année après, nous en sommes à plus de 90 soirées et l’envie est toujours aussi présente. Nous sommes quatre amis qui écrivent régulièrement des articles et qui faisont vivre ce site avec une approche parfois différente. Ceci donne une certaine diversité à notre site et aux articles qui en découlent !
Notre passion du vin nous pousse à boire toutes sortes de bouteilles (trop jeunes ou trop vieilles; trop chères ou trop bon marché; natures ou pas; bonnes ou pas) mais le plus important est que nous ne voulons surtout pas que nos bouteilles soient exposées dans une « cave musée »… Je déplore de nos jours cette réalité; Trop de gens considèrent le vin comme un investissement et non plus comme un plaisir. Le vin n’est pas une nature morte peinte par Cézanne ou Monet, mais une oeuvre vivante. Il y a tant de paramètres et de complexité pour faire un bon vin, que l’exposer dans un musée comme un vulgaire Lafitte 1787 illuminé par de puissantes lampes pour que chacun puisse le voir comme on verrait un livre ou une peinture est vraiment dommage et démontre un manque de respect du produit.
Grands vins blancs de la Côte de Nuits
Soirée du mardi 16 novembre 2010 pour y déguster une partie des grands vins blancs de la Côte de Nuits. Il est intéressant de noter que beaucoup de vignerons ont arraché les blancs pour y mettre des cépages rouges. Quelques minuscules parcelles ont survécu et nous allons les déguster ce soir !
A1: Vin de table L’insolite 2009 du Domaine Marchand-Grillot
Un vin issu de pinot blanc et gris. c’est la première récolte et donc automatiquement les premières bouteilles… Couleur claire. Nez fruité (poire), anisé et propre. La bouche est carbonique, fruitée et florale. Il y a aussi un peu de poire. Pour moi ça ressemble un peu à un chasselas 
Je dois avouer que je ne suis pas fan, mais au moins nous n’avons pas de présence de fût !
Visite de Barth et quelques vieux flacons
Soirée à la maison en ce jeudi 11 novembre 2010. Barth, Benoit, Patrick, Philippe, Carmen et moi-même sommes présents. On avait prévu cette petite soirée en l’honneur de Barth qui était de passage à Genève.
On en a profité pour ouvrir quelques bouteilles de l’achat d’une vieille cave du Jura. On ouvrira d’ailleurs principalement les bouteilles avec les niveaux les moins intéressants.
Vieille bouteille de Brut du Jura
Niveau vidange et mort !
Côtes du Jura rosé Courbet & Fils 1973
1er nez de champignon, de bolet et de sous-bois. Le deuxième est plus sur la fraicheur, le mentholé et la fraise. En bouche c’est oxydé avec une matière presque inexistante. Il y a beaucoup d’acidité, mais heureusement on trouve de la précision et de l’élégance. Intéressant