Notre monde du vin

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Dégustation de quelques Bordeaux du millésime 2010Dégustation de quelques Bordeaux du millésime 2010

Dégustation de quelques Bordeaux du millésime 2010

Soirée organisée à Gland par un caviste. Nous sommes le jeudi 16 mai 2013. Plus besoin de présenter ce millésime déjà si réputé par le nombre de 100/100 donnés par Parker ! Nous sommes sur un millésime de lumière plus que de chaleur. Les conditions climatiques ont été optimales avec un excellent niveau sanitaire. On parle d’un millésime de garde et il est plus difficile à goûter que les 2009 qui étaient plus suaves. Il est intéressant donc de les goûter en bouteilles pour s’en faire une idée.

A1) Domaine de l’A 2010 (Côtes de Castillon)

Explosion de fruits rouges et noirs au nez. La bouche est très fine, basée sur la texture avec un élevage présent, mais bien intégré. Il est légèrement sucrotant. Aurait mérité un peu plus de complexité.

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Bordeaux 1999 Grands vins de la Rive GaucheBordeaux 1999 Grands vins de la Rive Gauche

Bordeaux 1999 Grands vins de la Rive Gauche

Nous sommes le lundi 6 mai 2013 chez Vinosesam et nous nous attaquons la deuxième série des vins de Bordeaux 1999. Année précoce avec des mois d’avril et mai chauds, un mois de mai pluvieux ce qui a donné peu de coulures et de mirandage. Le 5 septembre un gros orage a touché quelques Domaines (dont Angélus). Puis fin septembre, des trombes d’eau se sont abattues sur le Bordelais. Les rescapés sont principalement les merlots qui ont été vendangés plus tôt et les Pessacs). Pour info les pourcentages correspondent à l’encépagement du vignoble, mais ne sont pas forcément les assemblages définitifs des vins. Vins à l’aveugle bien entendus et ouverts quelques heures auparavant.

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Soirée vins de Bourgogne 1999 (2ème session)Soirée vins de Bourgogne 1999 (2ème session)

Soirée vins de Bourgogne 1999 (2ème session)

Soirée organisée chez Vinosesam. Nous sommes le mercredi 10 avril 2013. Cette deuxième session aura deux vins pièges de 2000. Les vins sont servis à l’aveugle comme d’habitude. Pour rappel le millésime 1999 a été excellent et il y a eu de la qualité et de la quantité. Comme souvent dans ces années-là, il a fallu bien travailler en vignes et enlevé le surplus de raisins sur les grappes au risque d’avoir des raisins pas suffisamment mûrs. Pour les autres les raisins sont gros, beaux et mûrs. La maturité est optimale avec une richesse en sucre.

Nous avons pu constater malgré tout dans la première cession que le niveau n’était pas aussi souvent atteint et que souvent les grands vignerons et leurs grands crus sortaient du lot. Est-ce qu’il en sera de même ce soir ?

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70 ans de Château Larcis Ducasse !70 ans de Château Larcis Ducasse !

70 ans de Château Larcis Ducasse !

Belle journée ensoleillée en ce mercredi 20 November 2013 pour une grande verticale du Château Larcis Ducasse 1er Grand Cru classé de St Emilion. Nous sommes, Philippe D. et moi-même, reçus chaleureusement par le propriétaire Jacques-Olivier Gratiot, puis Nicolas Thienpont qui a la cogérance du Château depuis 2002, ainsi que l’œnologue du Domaine David Suire et Blandine Giambasi notre hôtesse de la journée. Le Domaine est conseillé depuis 2002 par Stéphane Derenoncourt qui est aussi présent à cette journée. D’autres grandes personnalités du monde du vin seront d’ailleurs aussi présentes à cette dégustation.

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Dégustation du Domaine de la Romanée-Conti 2009Dégustation du Domaine de la Romanée-Conti 2009

Dégustation du Domaine de la Romanée-Conti 2009

Le Caveau de Bacchus organise à Genève, en ce 17 avril 2013, une dégustation de la Romanée-Conti sur le millésime 2009 avec la présence rarissime de Monsieur Aubert de Villaine. Je suis accompagné d’Emilio et de Pierre. Le millésime 2009 aura été excellent avec beaucoup de petites grappes et de baies millerandées. Les vieux ceps ont donné cette année-là une récolte généreuse de petits raisins. Millésime pas si facile que ça au départ. Débourrement précoce, puis suite à des mois d’avril, mai, juin et même juillet chaleureux, mais avec des pluies orageuses récurrent, le combat contre l’oïdium et même le botrytis aura été brutal. Heureusement, le soleil ne quittera plus le vignoble jusqu’aux vendanges ce qui permettra une maturité exceptionnelle des raisins. Les vendanges ont eu lieu entre le 10 septembre (pour le Corton) et jusqu’au 19 septembre (pour les Echezeaux).

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Les vins de Corton-CharlemagneLes vins de Corton-Charlemagne

Les vins de Corton-Charlemagne

Soirée chez Phusis avec Steve Bettschen en homme d’orchestre. Nous sommes le 12 avril 2013 et le thème est les Corton-Charlemagne. Ce terroir de 52,44 hectares est sur les communes de Ladoix, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. Il englobe d’ailleurs pratiquement la totalité de la Montagne de Corton  sur les versants sud, sud-est et sud-ouest. Nous sommes évidemment en Grand Cru et exclusivement en chardonnay.

« La colline est très pentue et marquée en ces endroits par des sols clairs, caillouteux et filtrants du jurassique supérieur. Ces terres blondes exposées sud donnent des vins d’une force interne ahurissante qui peuvent parfois évoquer la trame tannique d’un vin rouge en déclinant des arômes épicés extrêmement originaux » (c.f. http://www.degustateurs.pro)

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50 ans de Lessona chez Tenute Sella50 ans de Lessona chez Tenute Sella

50 ans de Lessona chez Tenute Sella

Nous sommes à Gland, en ce jeudi 21 mars 2013, avec Cristiano Garella (régisseur du Domaine) et Gianni Fabrizio (journaliste réputé en Italie). La dégustation ne sera pas faite à l’aveugle. La famille Sella produit des vins depuis 1671 dans cette région du nord de l’Italie qui se situe entre Milan, Turin et le Mont Blanc. Les vins sont sur un sol sableux acide. Le cépage est le Nebbiolo avec parfois un peu de Vespolina pour les cuvées Omaggio et San Sebastian.

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Horizontale 1995 du Domaine Leroy (Propriétaire)Horizontale 1995 du Domaine Leroy (Propriétaire)

Horizontale 1995 du Domaine Leroy (Propriétaire)

Nous sommes le 12 mars 2013 et nous allons faire un petit tour d’horizon sur ce millésime difficile, mais aussi pour certains très Bourguignon. Le printemps a été doux et l’été chaud. Le mois de septembre aura été nuageux et parfois pluvieux. Il y aura eu peu d’ensoleillement. Beaucoup de mirandage et au final une quantité faible. Au final, la qualité est bonne malgré tout pour ceux qui ont enlevé les raisins non matures qu’on ne pouvait pas voir du 1er coup d’oeil (d’ailleurs à cette époque très peu de vignerons avaient une table de tri). Soirée à Gland et animée par Jacky Rigaux. La dégustation n’est pas à l’aveugle.

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Vins du Piémont 2001 chez VinosesamVins du Piémont 2001 chez Vinosesam

Vins du Piémont 2001 chez Vinosesam

Dégustation des vins du Piémont sur le très beau millésime 2001. Nous sommes le 6 mars 2013 et la soirée sera à l’aveugle comme d’habitude. L’année 2001 est en Piémont un millésime de chaleur au départ avec un ralentissement dû à un mois de septembre plus frais. Au final, il devient un millésime un peu plus dans la norme et d’une qualité exceptionelle. Est-ce que l’on pourrait le comparer aux millésimes 1999-2000-2001 en Bourgogne ? En tout cas c’est un millésime complet avec des vins qui ont une belle matière est une acidité harmonieuse.

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Grande dégustation du Domaine de la Romanée-Conti à DijonGrande dégustation du Domaine de la Romanée-Conti à Dijon

Grande dégustation du Domaine de la Romanée-Conti à Dijon

Nous nous retrouvons à la Dame d’Aquitaine à Dijon pour une magnifique journée autour des vins de la Romanée Conti. Le restaurant est mis exceptionnellement à notre entière disposition durant la journée. Nous voici donc, douze amateurs de vins unis par une et même passion, le partage et l’amour du vin. Les participants ont dans la mesure du possible apportés une ou plusieurs bouteilles. Les deux organisateurs, Sébastien et Benoît s’occupent de la mise en place et commencent les photos de la soirée. L’alignement des bouteilles sur la grande table est très impressionnant et l’assemblée se réjouit d’attaquer ce moment rare dans la vie d’un amateur de vin : la dégustation de 23 bouteilles vinifiées et produites par la Romanée Conti !

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