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	<title>Serial-Bottler &#187; Saint-Estèphe</title>
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		<title>Dégustation de quelques Bordeaux du millésime 2010</title>
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		<pubDate>Tue, 25 Mar 2014 20:39:04 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Soirée organisée à Gland par un caviste. Nous sommes le jeudi 16 mai 2013. Plus besoin de présenter ce millésime déjà si réputé par le nombre de 100/100 donnés par Parker ! Nous sommes sur un millésime de lumière plus que de chaleur. Les conditions climatiques ont été optimales avec un excellent niveau sanitaire. On parle [...]]]></description>
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		<title>Bordeaux 1999 Grands vins de la Rive Gauche</title>
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		<pubDate>Tue, 25 Mar 2014 20:37:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nous sommes le lundi 6 mai 2013 chez Vinosesam et nous nous attaquons la deuxième série des vins de Bordeaux 1999. Année précoce avec des mois d&#8217;avril et mai chauds, un mois de mai pluvieux ce qui a donné peu de coulures et de mirandage. Le 5 septembre un gros orage a touché quelques Domaines (dont [...]]]></description>
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		<title>4ème soirée des Tueurs &#8211; Les Grands Bordeaux</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Jun 2013 21:20:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il devient de plus en plus difficile d&#8217;organiser des soirées pour le club. Les dernières dégustations étaient superbes, surtout la dernière autour des vins de Chambertin du Domaine Leroy sur de vieux millésimes! Pour cette 4ème session, nous avons augmenté le nombre de participants et profité pour servir des magnums ou des bouteilles en double qui [...]]]></description>
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		<title>Soirée BBQ et magnums&#8230;</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Dec 2012 17:04:24 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[A quoi sert d&#8217;acheter du vin si ce n&#8217;est de le boire et surtout de le partager avec des amis. C&#8217;est pour cette raison que j&#8217;ai décidé d&#8217;organiser une grosse soirée à la maison (ce samedi 30 juin 2012) avec 17 personnes. Le thème sera tout simplement BBQ et Magnums. Christine, Enrico, Nico, Myriame, Philippe D, [...]]]></description>
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		<title>Soirée Grands Bordeaux 2009 chez Bacchus</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Jul 2012 16:04:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Soirée autour des coups de coeur du caveau de Bacchus à Genève. La dégustation se fait à son rythme et elle n&#8217;est pas à l&#8217;aveugle. Les vins ont été mis en carafe entre 4 et 5 heures avant la dégustation. Le millésime 2009 a eu une floraison et une nouaison précoces tout début juin par temps [...]]]></description>
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		<title>Soirée Bordeaux 2002 bis chez Vinosesam</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Jun 2012 22:18:11 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[On se retrouve chez Vinosesam et son équipe de choc (Francis, Steve et Patrick R). Nous sommes le 26 mars 2012 et je me réjouis de voir la suite de ce millésime qui a montré de jolies découvertes. Le mois d&#8217;août a été inondé par les pluies alors que le mois de septembre avait droit [...]]]></description>
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		<title>Soirée Bordeaux 2002 chez Vinosesam (1ère partie)</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Apr 2012 21:41:59 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Soirée Bordeaux 2002 (1ère partie) chez Vinosesam.  Nous sommes le 25 janvier 2012. Les habitués sont là et je me retrouve seul sans mon acolyte Patrick qui nous rejoindra un peu plus tard avec d&#8217;ailleurs une bouteille de whisky ! Soirée bien évidemment à l&#8217;aveugle. Millésime de sécheresse. De la pluie de la fin de [...]]]></description>
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		<title>Petit Noël chez Laurent</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Mar 2012 22:07:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Comme chaque année, nous organisons un petit Noël avec quelques amis à la maison. Nous sommes le 08.01.12 et la soirée qui est à l&#8217;aveugle se déroulera à la maison. Bruno, Barth, Emilie, Benoît, Patrick, Nico, Laurent et Carmen sont présents. Je tiens à remercier tous les participants pour les bouteilles apportées qui auront été toutes [...]]]></description>
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		<title>Repas de Pâques 2011</title>
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		<pubDate>Sun, 29 May 2011 18:22:18 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Repas pour fêter Pâques et l&#8217;arrivée du beau temps  Patrick, Pierre, Carmen et moi-même sommes présent pour cette jolie soirée. Chacun a apporté de jolies bouteilles et il faut avouer que le niveau était intéressant.  On commence le repas avec une salade de rampon aux gésiers et coeurs de canard du Gers. Champagne Henriot Brut [...]]]></description>
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		<title>Autres bouteilles bues par Laurent 1er trimestre 2011</title>
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		<pubDate>Mon, 16 May 2011 20:48:15 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Petite soirée avec Carmen, Barth, Émilie et moi-même (05.01.11) Blanc du Casot 1999 du Casot des Mailloles. Bouteille qui accompagne un foie gras d&#8217;un petit producteur du Gers. Nez floral, fin, élégant et qui montre beaucoup de subtilité. La bouche est très belle aussi et l&#8217;accord et parfait. Le vin est très fin, ciselé et [...]]]></description>
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		<title>Dégustation au Domaine de Riencourt</title>
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		<pubDate>Thu, 30 Sep 2010 22:12:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Dégustation organisée (12.09.10) par mon ami Philibert Frick pour célébrer les 60 ans de l&#8217;acquisition du domaine par son père et son grand-père. Pour les rouges, la dégustation porte sur une horizontale de bordeaux 2000 Nous commençons par un magnum du Château Sociando Mallet 2000 - La robe est légèrement voilée de couleur cerise, le nez [...]]]></description>
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		<title>Que faire durant un dimanche pluvieux ?</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Aug 2010 19:36:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Très bonne question&#8230; L&#8217;idéal durant ces dimanches pluvieux, c&#8217;est d&#8217;inviter quelques amis (Patrick, Benoît, Philippe, Fabio, Carmen et moi-même) autour d&#8217;une bonne table. Au menu cigares, vins et pique-nique gastronomique La table sera magnifique, composée de saumon sauvage du Canada, de lard de Begnins, de divers pâtés de canard et de porc noir, de saucisses et [...]]]></description>
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		<title>Menu des Epicuriens chez Benito</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 17:18:04 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Soirée autour d&#8217;un repas gastronomique organisée par mon ami Benito et avec l&#8217;aide d&#8217;Alain et Didier. 10 personnes seront présentes ce samedi 19 juin 2010 (Benito, Alain, Didier, Graziella, Angélique, Isabelle, Carine, José, Carmen et moi-même) ainsi qu&#8217;une liste de 15 plats. La présentation ne sera pas aussi soignée que d&#8217;habitude au vu du nombre de plats [...]]]></description>
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		<title>soirée chez Barthélémy</title>
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		<pubDate>Sat, 23 Jan 2010 00:14:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Château Latour 1988, un vin ce soir-là à maturité, servi probablement un peu trop chaud ce qui ne le mettra pas en position plus favorable. Néanmoins, on aura un vin tannique, serré, arômes de sous-bois, de cuir et de mine de crayon. Un nez aussi de sous-bois et de cuir. Probablement pas un grand Latour mais sûrement un 88. Je suis quand même déçu par cette bouteille... 14/20]]></description>
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		<title>2ème tuerie en Suisse</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Jan 2010 21:09:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Cognac Grande Champagne J. Calvet 1893 Lors de l'ouverture, l'alcool était très présent et il a fallu attendre un moment avant de pouvoir en boire  un peu. Il faut dire qu'on avait été présomptueux avec les doses...on avait oublié qu'on était en fin de soirée ! Apparence ambrée. Au nez on trouve: moka, crème, café, lait, viande rouge, bouillon de poule, viandox, salin, chèvrefeuille, persil, réglisse et menthe. En bouche: moka, chocolat, lait, bouillon de poule, viandox, sel, réglisse et en final: chocolat, persil, réglisse et lait.]]></description>
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		<title>Voyage en Belgique du 28-31.07 et 01-02.08.09 (2ème partie)</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Jan 2010 21:06:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Benoit</dc:creator>
				<category><![CDATA[Voyages Dyonisiaques]]></category>
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		<description><![CDATA[Château Gazin 1877 (98+/100). Nez crème brûlée;

2ème nez: encre, essence de thym, romarin

3ème nez : radis, fenouil, camomille,  craie (plâtre humide), encens, résine, cire d’abeille, REGLISSE, épices (sauge et estragon)

4ème nez : épine de pin et humus, tisane, ENCRE
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		<title>Autres bouteilles tuées par Laurent &#8211; 1er semestre 2009</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jan 2010 23:19:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
				<category><![CDATA[Nécropole photographique]]></category>
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		<description><![CDATA[ Dalva Golden White colheita 1952 (bottled in 2003) Un porto blanc millésimé, rare et magnifique. Un porto qui a 51 ans de barrique ! Robe ambrée, en bouche on a de la fleur d'oranger, du caramel, de la vanille, du miel et une touche citronnée. Une longueur en bouche phénoménale, un porto soyeux et élégant.

MadeiraWine Malmsey vintage 1900 Encore une bouteille exceptionnelle ouverte avec mon ami Dominique et sa femme. Un nez oxidé avec de la noix, du caramel et de la compote de fruits. Au palais on a de la confiture de prune, de la cerise enrobée de chocolat noir et du caramel. Un vin puissant, sans fin, avec un bel équilibré alcool/acidité. Une expérience magnifique.]]></description>
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		<title>Soirée de vieux vins</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Jan 2010 11:04:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
				<category><![CDATA[Petits plaisirs entre amis]]></category>
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		<description><![CDATA[On va finir la soirée avec la bouteille de la soirée, un Madère Malvasia Solera 1863. Couleur ambrée, goût de prune, beaucoup de longueur, de finesse et un équilibre extraordinaire. Beaucoup de jeunesse dans cette bouteille qui a parfaitement tenu les choc des ans. Je suis fan et je vais suite à cette soirée rechercher ce genre de flacons (19ème) qui sont il faut l'avouer moins risqués que les vins normaux]]></description>
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		<title>Quelques bouteilles tuées fin 2008</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Jan 2010 11:00:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
				<category><![CDATA[Nécropole photographique]]></category>
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		<category><![CDATA[Suisse]]></category>

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		<description><![CDATA[Château d'Yquem 1948. Couleur chocolat noir, niveau haut d'épaule. Au nez des parfums de cacao, caramel et fruits confits. En bouche on a de l'orange confite, une longueur et une jeunesse exceptionnelle. Un grand moment.

]]></description>
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