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	<title>Serial-Bottler &#187; Pomerol</title>
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		<title>Dégustation de quelques Bordeaux du millésime 2010</title>
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		<pubDate>Tue, 25 Mar 2014 20:39:04 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Soirée organisée à Gland par un caviste. Nous sommes le jeudi 16 mai 2013. Plus besoin de présenter ce millésime déjà si réputé par le nombre de 100/100 donnés par Parker ! Nous sommes sur un millésime de lumière plus que de chaleur. Les conditions climatiques ont été optimales avec un excellent niveau sanitaire. On parle [...]]]></description>
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		<title>Horizontale de Bordeaux Rive Droite 1999</title>
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		<pubDate>Sat, 18 May 2013 19:09:12 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Rendez-vous à Conches pour une dégustation des Bordeaux 1999 rive droite. Les vins ont été ouverts 3 heures avant le début de la dégustation. Ce millésime est marqué par un excès de quantité et des pluies durant les vendanges. Millésime précoce comme en 1989 avec un début des vendanges en vert. Millésime difficile avec de gros [...]]]></description>
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		<title>Soirée en l&#8217;honneur de Yaëlle</title>
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		<pubDate>Sat, 18 May 2013 18:16:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nous voici à la maison (samedi 12 janvier 2013) avec un repas en l&#8217;honneur de notre fille Yaëlle. Enrico, Christine, Patrick, Shirley, Phillipe D, Valérie, Barth, Nicolas, Carmen et Laurent sont présents. L&#8217;idée de la soirée est de goûter quelques bouteilles à l&#8217;aveugle des millésimes 1993, 1997 et 1999. Merci à Patrick pour la bouteille d&#8217;Yquem [...]]]></description>
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		<title>Verticale du Château L&#8217;Evangile</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Mar 2013 21:55:17 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Soirée à La Sarraz chez Steve pour une belle soirée autour du Château L’Evangile. Nous sommes le 16 novembre 2012 et je suis seul de serial-Bottler à la dégustation qui sera faite à l’aveugle. Pomerol de 16 hectares qui appartient à la famille Lafite Rothschild depuis 1990. Il est situé entre Pétrus et Cheval Blanc. [...]]]></description>
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		<title>Horizontale des Bordeaux 1998</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Mar 2013 20:02:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il est temps de faire un point sur les Bordeaux de 1998 et je suis présent à cette dégustation chez Vinosesam en ce mercredi 7 novembre 2012. Le millésime 1998 a eu un été chaud et sec avec des pluies vers mi-septembre. Le Merlot a été moins touché, car il est ramassé plus tôt. Les [...]]]></description>
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		<title>Lunch chez Nico et soirée chez Laurent</title>
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		<pubDate>Tue, 25 Sep 2012 21:42:50 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[De retour en Suisse pour quelques jours ainsi que quelques tracasseries administratives, je me retrouve chez mon ami Nicolas, accompagné de Laurent et Guy, pour un déjeuner léger placé sous le signe de l’amitié.  Nous entamons gentiment une bouteille de Meursault les Charmes 1991 Henri Boillot, qui, servi très frais, nous réveille superbement les papilles. Barth: [...]]]></description>
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		<title>Soirée Grands Bordeaux 2009 chez Bacchus</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Jul 2012 16:04:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Soirée autour des coups de coeur du caveau de Bacchus à Genève. La dégustation se fait à son rythme et elle n&#8217;est pas à l&#8217;aveugle. Les vins ont été mis en carafe entre 4 et 5 heures avant la dégustation. Le millésime 2009 a eu une floraison et une nouaison précoces tout début juin par temps [...]]]></description>
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		<title>Soirée Bordeaux 2002 bis chez Vinosesam</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Jun 2012 22:18:11 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[On se retrouve chez Vinosesam et son équipe de choc (Francis, Steve et Patrick R). Nous sommes le 26 mars 2012 et je me réjouis de voir la suite de ce millésime qui a montré de jolies découvertes. Le mois d&#8217;août a été inondé par les pluies alors que le mois de septembre avait droit [...]]]></description>
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		<title>Soirée Magnum chez Nico</title>
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		<pubDate>Wed, 06 Jun 2012 20:05:29 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Mon ami Nico adore les grands formats et il voulait nous faire un petit plaisir. Une grande soirée avec de vrais formats. Nous voici une dizaine de personnes autour d&#8217;une grande table pour cette très belle dégustation qui s&#8217;annonce ! Je suis venu un petit peu plus tôt pour l&#8217;aider à préparer ce repas. Une [...]]]></description>
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		<title>Petit Noël chez Laurent</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Mar 2012 22:07:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Comme chaque année, nous organisons un petit Noël avec quelques amis à la maison. Nous sommes le 08.01.12 et la soirée qui est à l&#8217;aveugle se déroulera à la maison. Bruno, Barth, Emilie, Benoît, Patrick, Nico, Laurent et Carmen sont présents. Je tiens à remercier tous les participants pour les bouteilles apportées qui auront été toutes [...]]]></description>
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		<title>7ème tuerie à Vosne Romanée</title>
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		<pubDate>Mon, 19 Sep 2011 11:31:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nouvelle tuerie organisée en Bourgogne chez mon ami Benoît. On en profite pour fêter l&#8217;anniversaire de Fabrizio. Les personnes présentes sont Benoît, Fabrizio, Florence, Patrick, Carmen, Laurent, ainsi que Francis et sa femme qui se joindront à nous pour cette soirée du 16 juillet 2011. On voulait avec Patrick marquer le coup et comme nous étions en [...]]]></description>
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		<title>Autres bouteilles bues par Laurent 1er trimestre 2011</title>
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		<pubDate>Mon, 16 May 2011 20:48:15 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Petite soirée avec Carmen, Barth, Émilie et moi-même (05.01.11) Blanc du Casot 1999 du Casot des Mailloles. Bouteille qui accompagne un foie gras d&#8217;un petit producteur du Gers. Nez floral, fin, élégant et qui montre beaucoup de subtilité. La bouche est très belle aussi et l&#8217;accord et parfait. Le vin est très fin, ciselé et [...]]]></description>
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		<title>Horizontale Bordeaux 1997</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Feb 2011 18:09:03 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Me voici chez Francis et le cercle Vinosesam pour une dégustation des Bordeaux 1997. Le maître d&#8217;oeuvre de la soirée est Steve Bettschen et la présence d&#8217;autres convives ainsi que l&#8217;inoxydable Patrick Regamey nous promet une belle soirée. Nous allons être que sept personnes pour une quinzaine de vins ! Je ne suis pas un grand fan, [...]]]></description>
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		<title>Une semaine bien chargée !</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Aug 2010 20:39:18 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[On commence avec la visite de Barth pour une petite soirée tranquille (29.07.10) avant qu&#8217;il ne reparte pour l&#8217;Espagne. On attaque un rosé moelleux Cabernet d&#8217;Anjou 1944 du domaine Balbut. Mon ami Ludovic avait été assez critique sur ces vins et je pense que je peux le comprendre même si cette bouteille et ce millésime sont [...]]]></description>
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		<title>1ères grillades avec quelques vieux Bordeaux</title>
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		<pubDate>Mon, 03 May 2010 22:04:30 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Laurent:  Notre petite équipe se retrouve ce samedi 17 avril 2010 pour une dégustation bordelaise. Les courageux participants sont Barthélémy, Emily (de passage une petite heure), Bruno, Benoît, Laurent C, Philippe, Patrick, Benjamin, Sabine, Benito, Graziella, Carmen et moi-même. Nous avons commencé les hostilités vers 16h et ceci jusqu&#8217;à tard dans la nuit. L&#8217;ambiance était très sympathique et [...]]]></description>
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		<title>4ème tuerie à Vosne-Romanée (1ère partie)</title>
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		<pubDate>Fri, 26 Feb 2010 19:24:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
				<category><![CDATA[Soirées "les Tueries"]]></category>
		<category><![CDATA[Alsace]]></category>
		<category><![CDATA[Bordeaux]]></category>
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		<category><![CDATA[Ukraine]]></category>

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		<description><![CDATA[Massandra 1939 (Pinot Gris) Couleur encre noire. Nez de griotte, tisane, thé noir, chocolat, moka, pruneaux en compte, figues, fruits secs et dattes. Il y a un côté vieux cognac. En bouche, abricot, datte, figue, banane séchée, griotte. En deuxième bouche: citron, menthe, épice, crème et bouillon. Le vin est d'une pureté, très droit avec une superbe acidité. SOMPTUEUX ! Encore une fois, un Massandra sortira à l'unanimité comme la bouteille du week-end....]]></description>
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		<title>Hymne au Château Gazin</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Feb 2010 19:58:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
				<category><![CDATA[Petits plaisirs entre amis]]></category>
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		<description><![CDATA[On attaque enfin la soirée avec le Château Gazin 1877 (achetée dans une cave sérieuse en Belgique) bouchon détruit, niveau dans le goulot.
Au nez: Miel, cire, herbacé, poussière, métallique, tapenade d'olive et après  une demie-heure on peut rajouter de la tisane, des épices, de la rose et des pissenlits.
En bouche: jolie structure, fraise cuite écrasée, sous-bois, terreux. Ce vin est fin, à une belle longueur et nous fait passer un moment unique au vu de l'âge de ce vin.]]></description>
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		<title>Autres bouteilles tuées par Laurent &#8211; 2ème semestre 2009</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Feb 2010 19:56:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
				<category><![CDATA[Nécropole photographique]]></category>
		<category><![CDATA[Alsace]]></category>
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		<description><![CDATA[Soirée avec Eric, Champagne Brouette frères cuvée de luxe  1929 (Reims) et une bouteille de Chambolle-Musigny 1959 de Drapier. Le champagne avait légèrement coulé lors du transport d'Angleterre. Le niveau était donc proche de la vidange !  Le vin était lui très intéressant et déroutant. On se trouve plus face à un vieil alcool, avec des arômes de pomme blette, de tarte d'abricot, de pêche confite, de kirsch et de poire. C'était très bon, mais différent d'un champagne classique ! Le chambolle était lui parfait. D'une finesse extrême, des arômes de fruits rouges mûrs, de chocolat, d'épices et de violette. La bouche était soyeuse, longue et délicate. Un pur régal.   ]]></description>
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		<title>Voyage en Belgique du 28-31.07 et 01-02.08.09 (2ème partie)</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Jan 2010 21:06:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Benoit</dc:creator>
				<category><![CDATA[Voyages Dyonisiaques]]></category>
		<category><![CDATA[Alsace]]></category>
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		<category><![CDATA[Saint-Estèphe]]></category>
		<category><![CDATA[Sauternes]]></category>
		<category><![CDATA[Whisky]]></category>

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		<description><![CDATA[Château Gazin 1877 (98+/100). Nez crème brûlée;

2ème nez: encre, essence de thym, romarin

3ème nez : radis, fenouil, camomille,  craie (plâtre humide), encens, résine, cire d’abeille, REGLISSE, épices (sauge et estragon)

4ème nez : épine de pin et humus, tisane, ENCRE
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		<title>Soirée Yquem 2001 à la maison</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jan 2010 22:28:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
				<category><![CDATA[Petits plaisirs entre amis]]></category>
		<category><![CDATA[Bordeaux]]></category>
		<category><![CDATA[Espagne]]></category>
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		<category><![CDATA[Portugal]]></category>
		<category><![CDATA[Sauternes]]></category>

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		<description><![CDATA[Château d'Yquem 2001 (100/100 Parker), un monstre endormis malgré une ouverture en fin de matinée. Le vin semble s'être refermé et ne sera jamais exubérant. Nez de fruits confits, d'ananas et d'abricot. En bouche le vin est suave avec une belle acidité et très long en bouche. Ce jour-là il manquera ce trait de génie ou de folie pour nous envouter et nous approcher du nirvana...]]></description>
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