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	<title>Serial-Bottler &#187; Châteauneuf du Pape</title>
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		<title>Verticale du Château de Beaucastel</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Apr 2013 16:23:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Une dégustation chez Steve autour du Château de Beaucastel en Châteauneuf-du-Pape. Nous sommes le 28 novembre 2012 et je suis présent ainsi qu&#8217;une bonne douzaine de dégustateurs. La région de Châteauneuf est caractérisée par un ancrage très profond (socle dur de la colline) et des sédiments marins de la mer et des cailloux provenant des [...]]]></description>
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		<title>Soirée poulet fermier chez Nico</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Dec 2012 16:13:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pour fêter ce début de l’Euro à notre manière (nous sommes le 12 juin 2012), Nico nous a invité, Laurent, Bruno et moi, à venir croquer chez lui un petit poulet fermier préparé à sa façon et accompagné d’une ratatouille au zeste de citron. Nous dégustons tous les vins à l’aveugle et nous commençons par une bouteille de [...]]]></description>
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		<title>Soirée Rhône Sud chez Vinosesam</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Jul 2012 16:03:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Une soirée proposée par Vinosesam. Nous sommes le 25 avril 2012 et je suis le seul &#171;&#160;serial-bottler&#160;&#187; à la dégustation. Les principaux cépages sont  la Grenache (résistant), la Syrah (vigoureux, beaucoup de feuilles), le Mourvèdre (qui demande de la lumière) ainsi que le Cargnan et le Cinsault (couleur légère et parfaite pour les rosés) pour [...]]]></description>
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		<title>Belle soirée chez Philippe D.</title>
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		<pubDate>Tue, 27 Sep 2011 19:48:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Dégustation à l&#8217;aveugle chez Philippe D. avec la présence de plusieurs de ses amis dont Nicolas. Nous sommes le 31 août 2011. Je me retrouve face à ces excellents dégustateurs et amateurs de vins. C&#8217;est très intéressant et instructif, car cela fait beaucoup d&#8217;années qu&#8217;ils goûtent et qu&#8217;ils achètent de belles bouteilles. La plupart du [...]]]></description>
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		<title>Soirée vins &amp; fromages au Caveau de Bacchus</title>
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		<pubDate>Sun, 31 Jul 2011 20:50:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Une soirée organisée par le caveau de Bacchus autour de fromages sélectionnés et présentés par Monsieur Michelin en personne. Ce maître-affineur a longtemps eu une production de fromage dans le Jura (de Comté entre autres) et dirige aujourd&#8217;hui deux ou trois fromageries dans le pays de Gex ainsi qu&#8217;une production de quelques fromages http://www.fromages-michelin.com/. Un Monsieur [...]]]></description>
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		<title>Dîner vieux millésimes au Chat Botté</title>
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		<pubDate>Sat, 26 Mar 2011 21:45:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nous voici ce mardi 15 février 2011 au restaurant le Chat Botté pour une soirée de vieux millésimes avec comme maître de cérémonie: Laurent Vialette. Les vins seront proposés à l&#8217;aveugle et l&#8217;exercice sera d&#8217;ailleurs bien laborieux pour en retrouver les origines ! Une soirée attendue avec impatience puisque là nous avons affaire à des [...]]]></description>
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		<title>Nouvel-an chez les Belges</title>
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		<pubDate>Mon, 31 Jan 2011 21:55:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Patrick</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Me voici une fois de plus en Belgique chez mon ami Benoît et ses parents pour fêter le Nouvel An ! Comme d&#8217;habitude, le voyage apportera son lot de belles bouteilles et de plats des plus exquis. Le voyage durera 4 jours, du 29 décembre au 1er janvier 2011. Premier jour Puligny-Montrachet  Domaine Leflaive 2002 Robe (R) [...]]]></description>
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		<title>Double anniversaire autour de quelques flacons</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Sep 2010 20:52:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nous nous retrouvons ce jeudi 26 août 2010 pour un double anniversaire. Celui de Philippe et Barth. Emilie, Carmen, Patrick, une amie à Philippe et moi-même sommes aussi présents. Pour l&#8217;occasion on va sortir quelques bouteilles et deux superbes ombles du lac pêchés par mon père. Il y aura aussi en entrée une salade verte aux [...]]]></description>
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		<title>3 jours au Witch de La Haye</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Jul 2010 07:50:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Patrick</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Vendredi 24.06.10 Arrivée dans nos merveilleux bungalows disposés à la queue leu leu, parfaits pour échanger des mondanités entre voisins et plus si affinités. Premier pèlerinage (le mot n&#8217;est pas galvaudé) chez Van Zuylen ; caverne d&#8217;Ali Baba à la Haye ; où l&#8217;on regrette de ne pas avoir plus de cash ou une carte bancaire en meilleure santé (ou [...]]]></description>
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		<title>Soirée du Bagnard chez Patrick</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Apr 2010 21:21:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Patrick</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Soirée en ce 13.03.2010 avec Patrick, Jimmy, Lisa, Jean-Luc et moi même. Corton Bressandes 1976 d&#8217;Antonin Guyon (Domaine Hyppolyte Thévenot). Passée, tendance à l&#8217;oxydation N : Tapenade, menthol, pruneaux B : Pruneaux, cerise, confituré, à la limite du blette F : Courte, poivron   Château de Beaucastel 1992. Rouge intéressant, mais à dépassé son apogée. A [...]]]></description>
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		<title>Hymne au Château Gazin</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Feb 2010 19:58:22 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[On attaque enfin la soirée avec le Château Gazin 1877 (achetée dans une cave sérieuse en Belgique) bouchon détruit, niveau dans le goulot.
Au nez: Miel, cire, herbacé, poussière, métallique, tapenade d'olive et après  une demie-heure on peut rajouter de la tisane, des épices, de la rose et des pissenlits.
En bouche: jolie structure, fraise cuite écrasée, sous-bois, terreux. Ce vin est fin, à une belle longueur et nous fait passer un moment unique au vu de l'âge de ce vin.]]></description>
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		<title>Lunch chez Lavinia 04.12.09</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Feb 2010 20:25:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Avec la viande nous avions choisi un Hermitage rouge 2001 de Jean-Louis Chave. Au nez nous avons des fruits mûrs, du moka et du curcuma. Au goût on a surtout de la griotte, c'est un vin puissant encore jeune malgré le passage en carafe.]]></description>
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		<title>soirée avec henry</title>
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		<pubDate>Sat, 23 Jan 2010 00:04:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<description><![CDATA[On attaque le repas avec une soupe de petit marron au safran et une cassolette de cèpes. Pour accompagner, un Châteauneuf du Pape 1949 de Delas. Que dire d'un vin qui venait d'une autre planète... un régal. La selle de chevreuil accompagnée de marrons revenus au beurre, de poires aux vins qui ont mijotés des heures dans un Richebourg Grand Cru, de tagliatelles fraiches et ses copeaux de truffes et pour changer quelques feuilles de blettes rouges.]]></description>
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		<title>Soirée chez Anne et Emmanuelle Houillon</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Jan 2010 23:48:09 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pierre nous sort une bouteille de sa cave personnelle... un vieux rouge qui me laisse comme d'habitude sceptique sur l'année à trouver, heureusement que Manu trouve l'année...Ploussard Pierre Overnoy 1986. Que dire sur cette bouteille qui est magnifique, intense et qui me rappelle les grands Bourgognes... Sûrement la bouteille de la soirée avec le Pommard. On a beaucoup de chance ce soir-là....]]></description>
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		<title>soirée vins Germaniques et Côtes du Rhône</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Jan 2010 18:00:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Côte Rôtie La Turque 1999 de Guigal Un millésime hors norme et d'anthologie sur les Côtes Rôties et Guigal en particulier. Le nez est sur les fruits noirs, le moka et le lard grillé. Une tenue exceptionnelle en bouche, une finesse et une amplitude en bouche exceptionnelle. Bravo à Mr Guigual.

Côte Rôtie La Mouline 1988 de Guigal Une bouteille encore plus élégante et légèrement moins complexe que la Turque 1999. Arômes de venaison, goudron, de fruits noire et de bacon.. La bouche est exceptionnelle, délicate, soyeuse, d'une extrême précision. On a de la venaison, du fumé et des fruits noirs. Au risque de me répéter. Bravo Mr Guigal !]]></description>
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		<title>Voyage en Belgique du 24-27.07.09 (1ère partie)</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Jan 2010 20:43:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Benoit</dc:creator>
				<category><![CDATA[Voyages Dyonisiaques]]></category>
		<category><![CDATA[Alsace]]></category>
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		<category><![CDATA[Saint-Emilion]]></category>
		<category><![CDATA[Whisky]]></category>

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		<description><![CDATA[Une fois le palais rééquilibré au niveau PH, un Château Latour 1986 (encore extrêmement jeune, va-t-il s'ouvrir un jour?) est venu dans nos verres. Grand, expressif, très jeune, il s'est entre-ouvert et est devenu exceptionnel (proche des 1982...). Après on a ouvert un Château l’Evangile  1955 (notre côté mystique). Ce 1955 était lui aussi d'une grande jeunesse. A l'aveugle peut-être un 1990...Sur cette émotion, nous sommes partis rejoindre nos pénates]]></description>
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		<title>1ère soirée tuerie en Bourgogne</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jan 2010 22:43:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
				<category><![CDATA[Soirées "les Tueries"]]></category>
		<category><![CDATA[Bière]]></category>
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		<category><![CDATA[Espagne]]></category>
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		<category><![CDATA[Portugal]]></category>

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		<description><![CDATA[pour le plat principal, nous prenons des plats tels que tartare de filet de boeuf de Charolais, le filet de boeuf Charolais sauce échalotte ou brouillade aux truffes fraiches de Puymeras.... pour accompagner ces excellentes assiettes, on avait prévu: Chambolle-Musigny 1er cru 1980 de JF Mugnier. Un vin magnifique, fin, soyeux et une infinie longueur. ça pinote tout en douceur avec un fruité délicat. Beaune Clos des Mouches 1990 de Chanson Père &#038; Fils, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1988, Château grand-.... puis un Boisrenard Châteauneuf du pape 1990. Robe rubis profond. Un nez d'épices et de fruits noirs. En bouche on a un fruité croquant, frais porté sur le cassis.

]]></description>
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