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	<title>Serial-Bottler &#187; Autriche</title>
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		<title>Soirée Rieslings secs d&#8217;Alsace et d&#8217;Allemagne au vieillissement</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Mar 2013 19:29:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Allemagne]]></category>
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		<description><![CDATA[Soirée organisée par Vinosesam en ce lundi 3 septembre 2012. Une ballade dans le nord de l’Europe avec comme point d’orgue le riesling. Celui-ci est originaire des vallées du Rhin et de la Moselle. Le riesling occupe plus ou moins 28% des vins en Alsace et environ 20% en Allemagne. Il est le premier cépage [...]]]></description>
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		<title>Vins Liquoreux chez Vinosesam</title>
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		<pubDate>Tue, 10 May 2011 20:57:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Une soirée chez Vinosesam pour découvrir des liquoreux du monde. Patrick et moi-même sommes présents en ce mercredi 30 mars 2011. On verra durant ce voyage que quelques vins sortent du lot et que le Sauternais n&#8217;aura pas été à la fête par rapport à la seule bouteille présente&#8230; A noter que j&#8217;ai beaucoup recraché durant [...]]]></description>
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		<title>week-end à la Perla del Priorat (Espagne)</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Nov 2010 19:17:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
				<category><![CDATA[Voyages Dyonisiaques]]></category>
		<category><![CDATA[Autriche]]></category>
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		<description><![CDATA[Un week-end prolongé chez mon ami Barth qui a repris la direction du domaine de La Perla del Priorat en Espagne (22-24 octobre 2010). Nous arrivons le vendredi midi à l&#8217;aéroport. Une fois dans la voiture, on se dirige vers un restaurant de la région pour y manger une énorme entrecôte (au moins 500 grammes) et [...]]]></description>
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		<title>Hymne au Château Gazin</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Feb 2010 19:58:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<description><![CDATA[On attaque enfin la soirée avec le Château Gazin 1877 (achetée dans une cave sérieuse en Belgique) bouchon détruit, niveau dans le goulot.
Au nez: Miel, cire, herbacé, poussière, métallique, tapenade d'olive et après  une demie-heure on peut rajouter de la tisane, des épices, de la rose et des pissenlits.
En bouche: jolie structure, fraise cuite écrasée, sous-bois, terreux. Ce vin est fin, à une belle longueur et nous fait passer un moment unique au vu de l'âge de ce vin.]]></description>
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		<title>Fête du Boeuf Gras</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jan 2010 22:24:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laurent</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Alsace]]></category>
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		<description><![CDATA[Les troupeaux (un peu plus de 2500 têtes pour la race) passent essentiellement leur temps dans les pâturages se nourrissant ainsi d'herbes complétées par des céréales données à l'étable que les bêtes rejoignent quelques semaines avant d'être abattues (36 mois minimum, 5 ans pour le boeuf gras). Label Rouge depuis 1997, une Indication Géographique Protégée récemment décrochée ce qui stipule que les bêtes doivent être nées, élevées et engraissées dans la zone géographique délimitée par le cahier des charges, la viande de Bazas est selon les Gascons, la meilleure de toutes avec ce petit goût de noisette que l'on retrouve dans d'autres races à viande mais qui est ici particulièrement facile à sentir quand la viande fond dans le palais"]]></description>
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